Jídlo – cesta od evoluční výhody do civilizační pasti (a zpět)

Popis

Text o tom, co jídlo bylo, co je dnes, jak jídlo vnímáme a proč je naše společnosti postižena něčím, co bychom mohli nazvat civilizační poruchou příjmu potravy.

Západní (kapitalistická, konzumní) společnost se nachází v bodě, kdy obecný přístup k jídlu lze možná nejvýstižněji popsat jako kolektivní či (celo)společenskou poruchu příjmu potravy. Žijeme v totálním chaosu, kdy nás reklamy na jídlo, nebo to, co se jídlem nazývá, útočí doslova v každém okamžiku a z každé zdi. Různých výživových systémů, z nichž každý podporují desítky studií, byť si tyto systémy nezřídka totálně odporují, by se člověk nedopočítal. Pro základní orientaci v tom, co jíst a nejíst aby si člověk najal div ne celý ústav odborníků. Jsme zcela ztraceni v tak základní a život udržující potřebě, jako je výběr potravy, navíc zdánlivě bez sebemenší šance se z toho jakkoli vymotat. Co se stalo, že jsme z poměrně bezpečného a přehledného vztahu k výběru jídla skončili v delululandu totálního zmatku a iracionálních voleb založených na zcela iracionálních kriteriích? Jak se stalo, že v tak zásadní otázce, jako je výběr potravy, vůbec netušíme z čeho vlastně vybíráme, co vybíráme a proč jsme si to vybrali?

Jednorázovým nákupem tohoto textu podpoříte další práci na vznikající knize, čemuž odpovídá i nastavená cena.